Clos de Tart

Fait rare pour un cru de Bourgogne, le chai de vinification du Clos de Tart est installé au cœur même du vignoble. Le bâtiment existe depuis le Moyen Âge et reste le lieu d'élaboration et d'élevage des vins.

Le clos tient son nom de l'abbaye de Tart, abbaye bernardine de l'ordre cistercien proche de Dijon, premier propriétaire connu, attesté en 1141. L'abbaye le possède jusqu'au XVIIIe siècle ; confisqué à la Révolution puis vendu aux enchères, il a été racheté et conservé d'un seul tenant.

Les vins, d'une robe dense, allient une structure tannique puissante à une texture veloutée. Leur palette aromatique est d'une grande complexité, où se mêlent des nuances florales, fruitées, épicées et parfois de truffe. Ils se distinguent par une longévité exceptionnelle. Vingt à quarante ans. Debout deux jours, décantage doux, service à 16 °C.

L'aire parcellaire du Clos de Tart forme un rectangle presque parfait, exposé vers le levant, entièrement enclos de murs de pierre, héritage de son passé monastique.

Après avoir été vendu aux enchères à la Révolution, le clos reste la propriété de la famille nuitonne Marey-Monge jusqu'en 1932. Il est ensuite acquis par la famille mâconnaise Mommessin. Ce vignoble n'a ainsi changé que deux fois de propriétaire depuis près de mille ans, sans jamais être divisé.

Les bâtiments qui l'entourent comptent parmi les plus anciens de la Côte de Nuits : le plus vieux remonte au XIIe siècle.

L'appellation d'origine contrôlée est reconnue par le décret du 4 janvier 1939.

En 2008, le vignoble couvre environ 7,5 hectares.