Côte de Brouilly

Côte de Brouilly occupe les pentes du Mont Brouilly, tandis que Brouilly en fait le tour au pied. Cette différence de quelques centaines de mètres change tout, parce qu'elle change la roche : ici, c'est le porphyre, la pierre bleue.

Jeune, le vin a une robe d'un beau rouge violacé qui évolue vers le grenat. Le nez donne des notes florales et fruitées qui tournent à l'épice avec le temps. En bouche, il est fruité, corsé, et marqué par une minéralité qui le distingue de son voisin plus tendre.

C'est un cru de garde à l'échelle du Beaujolais : cinq à dix ans. Servez à 15 °C, sur une viande rouge, un coq au vin ou un fromage affiné. Une demi-heure de carafe ne lui fait pas de mal.

Le nom de Brouilly viendrait de Brulius, un lieutenant romain. Il se serait installé sur les pentes du mont au IVe siècle et y aurait planté de la vigne. La culture n'est pourtant attestée qu'au XIe siècle. Au XVIIe siècle, de nombreuses propriétés s'implantent autour du mont. Leurs vignes sont souvent cultivées en vigneronnage, un métayage local.

Au XIXe siècle, les maladies ébranlent le vignoble. En 1857, les vignerons élèvent au sommet du mont la chapelle Notre-Dame du Raisin, pour le protéger de l'oïdium. Un pèlerinage y monte chaque 8 septembre.

En 1934 naît l'Association des producteurs du vin de la Côte de Brouilly. L'appellation est reconnue par le décret du 19 octobre 1938. Son cahier des charges est homologué par décret le 2 décembre 2011.

Le gamay est le cépage principal. L'aligoté, le chardonnay et le melon sont les seuls accessoires, en mélange dans les vignes et à 15 % au plus par parcelle. Le pinot noir sort de l'appellation. Il a gardé une place d'accessoire jusqu'à la récolte 2015 incluse, à 15 % au plus de l'exploitation. Les parcelles plantées avant le 31 juillet 2009 avec du pinot noir ou du pinot gris en mélange gardent leur droit jusqu'à leur arrachage.

En 2010, 182 producteurs exploitaient 320 hectares.