Maranges

Maranges ferme la Côte de Beaune au sud, là où le relief bascule et s'expose plein midi. L'appellation a été reconnue par décret du 23 mai 1989 et réunit trois communes de Saône-et-Loire.

Les rouges sont puissants, bien colorés, dotés d'une structure tannique renforcée par une grande souplesse. Ils expriment souvent des arômes de petits fruits rouges avec parfois des notes de sous-bois. Les premiers crus se distinguent par une grande finesse et un potentiel de vieillissement d'au moins dix ans.

D'importantes failles nord-sud découpent le territoire en deux bandes géologiquement distinctes. C'est l'un des derniers villages abordables de la Côte d'Or. Cinq à douze ans. Carafez une demi-heure, servez à 15 °C.

La vallée de la Cozanne garde de nombreux vestiges préhistoriques et gallo-romains. Les trois villages réunis sous le nom de Maranges sont attestés dès le début du Moyen Âge. Ils dépendent alors directement d'Autun. Leurs vins sont déjà réputés colorés et puissants.

Au XVIIIe siècle, le négoce de Beaune achète ces vins pour leur couleur intense. Courtépée relève de bons vignobles sur les trois communes. Au XIXe siècle, ils se vendent surtout sous les noms de Beaune, Pommard ou Volnay. À partir de 1936, ces noms sont réservés à leurs propres appellations. Les Maranges perdent alors leurs débouchés habituels.

En 1937, les trois communes obtiennent chacune une appellation d'origine contrôlée. En 1943, une liste de climats admis en premier cru est reconnue. Le décret du 23 mai 1989 réunit enfin leur production dans l'appellation Maranges.

Le cahier des charges actuel est homologué le 30 novembre 2011. Les blancs viennent du seul chardonnay. Les rouges reposent sur le pinot noir. Le chardonnay, le pinot blanc et le pinot gris peuvent s'y mêler, à 15 % au plus par parcelle. Les mesures transitoires ne portent que sur la densité des vignes plantées avant le 31 juillet 2009.

En 2008, le vignoble couvre environ 170 hectares, dont 80 en premier cru.