Melissa

Melissa est l'appellation d'origine des vins de Melissa et de ses voisines, dans la province de Crotone, en Calabre, protégée en Europe depuis 1981, en rouge, aussi Superiore, et en blanc, avec des rendements de 77 et 84 hectolitres par hectare. Une légende raconte que les sujets de Mélisse, voués à l'agriculture et déjà experts dans l'art de cultiver la vigne, transformèrent la campagne en vignobles luxuriants dont ils tiraient un vin très fin.

Le rouge va du rosé soutenu au rubis, au nez vineux et caractéristique, à la bouche sèche, de corps, sapide et caractéristique. Le Superiore, rubis aux reflets orangés en vieillissant, est éthéré, intense et persistant, sec, velouté, alcoolique, robuste et harmonieux. Le blanc, jaune paille plus ou moins ténu, est vineux et caractéristique, sec, délicat et harmonieux.

Un rouge sur les viandes grillées et les pâtes au ragoût de chèvre, un blanc sur les poissons de la côte de Crotone.