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IGP
Πισάτις (Pisatis)
IGP blanc de la région d'Olympie, en Élide, de roditis, fileri, chardonnay et sauvignon, protégée en Europe depuis 2004.
- Région
- Péloponnèse
- Pays
- Grèce
- Protégée depuis
- 16/04/2004
- Couleurs et styles
- Blanc
- Dossier européen
- PGI-GR-A0269
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La zone comprend de nombreuses sections municipales du nome d'Élide, autour d'Olympie, Pyrgos, Oleni et Pineia. L'altitude va de 400 à 800 mètres sur le plateau de Pholoé et dans les parties nord et est, et de 100 à 400 mètres dans les collines d'Olympie au sud et de Pineia à l'ouest. Les sols des vignes sont de texture moyenne, sablo-graveleux ou argilo-sableux selon les secteurs, de pH neutre ou légèrement acide et pauvres en calcaire actif. Le climat est de montagne au centre, au nord et à l'est, aux hivers froids et aux forts écarts de température d'été, plus doux vers Olympie et Pineia, proche du méditerranéen maritime ; les pluies vont de 700 à 900 mm. Cépages : roditis, fileri, chardonnay, sauvignon blanc.
L’appellation
Le vin montre une robe jaune-vert cristalline, des arômes distincts de fleurs d'agrumes, et une bouche équilibrée, d'acidité moyenne à élevée, avec une bonne finale.
À la cave, servez un blanc de Pisatis vers 10 °C sur des poissons grillés, une salade de tomates et de féta ou des légumes farcis.
Les cépages
Raisin blancRaisin rose
À découvrir dans notre cave
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