Moschofilero

Le moschofilero est une variété autochtone du sud et du sud-ouest de la Grèce. Sa baie est rose à pourpre. On le cultive surtout dans le Péloponnèse, notamment en Arcadie, en Élide, en Laconie et en Messénie.

La variété a beaucoup muté. Ses clones connus sont le mavrofilero, le xanthofilero, l'aspro-filero et le kokkinofilero. Un catalogue range pourtant le mavrofilero parmi les synonymes du moschofilero, alors qu'une autre source en fait un clone.

Les surfaces montrent un essor. La Grèce compte 43 hectares de moschofilero en 1989, puis 293 hectares en 1999 et 486 hectares en 2008.

La variété est exigée pour l'appellation Mantinée, qui produit un blanc issu de raisin à peau rose.

En 1948, Harold Olmo, sélectionneur à l'université de Californie à Davis, rapporte des boutures aux États-Unis. Elles y restent stockées. L'abbaye de New Clairvaux, en Californie du Nord, s'y intéresse au début des années 2000. Elle cultive le moschofilero depuis 2011.

Traditionnellement, le vin est sec et ample, avec beaucoup d'épices et de parfum. Son bouquet rappelle une roseraie. Le cépage donne aussi des vins tranquilles, mousseux et doux. Il peut évoquer le muscat.

Il mûrit tard et supporte mal la chaleur. La vigne est vigoureuse et productive. Elle résiste bien au mildiou, mais craint la pourriture grise.