Richebourg

Richebourg occupe le nord du coteau de Vosne, là où se rejoignaient deux influences monastiques : celle du monastère clunisien de Saint-Vivant, qui possédait à Vosne un domaine reçu du duc Hugues II, et celle de l'abbaye de Cîteaux, dont l'impressionnant domaine foncier s'étendait plus au nord sur Vougeot et Flagey.

Les vins expriment à la fois puissance et charme. Solides et charpentés, ils présentent toujours beaucoup d'harmonie. L'ensemble développe des arômes intenses comme les fruits rouges et noirs, mûrs ou confits, le musc, le cuir ou l'humus, avec une très grande persistance aromatique.

C'est le plus opulent des grands crus de Vosne. Quinze à trente-cinq ans. Debout deux jours, décantage doux, service à 16 °C dans de grands verres.

Au XIIe siècle, le monastère clunisien de Saint-Vivant, fondé vers l'an 900, possède à Vosne un domaine viticole reçu du duc de Bourgogne Hugues II. Mais c'est l'abbaye de Cîteaux, propriétaire d'un vaste domaine plus au nord sur Vougeot et Flagey, qui s'implante sur le lieudit Richebourg. Le nom Richebourg est déjà cité en 1512. À la veille de la révolution de 1789, Cîteaux y possède vingt-neuf ouvrées, probablement depuis le XVIIe siècle.

Le climat semble avoir toujours été partagé entre plusieurs propriétaires, comme l'atteste Courtepée en 1775. Louis XVI en gardait deux cents bouteilles dans sa cave.

En 1816, Jullien classe Richebourg en première classe des vins fins de Bourgogne. Lavalle le confirme en tête de cuvée hors ligne en 1855, et le comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune le classe en première classe en 1860.

Au XIXe siècle, le lieudit voisin les Véroilles sous Richebourg gagne une notoriété proche de celle de Richebourg. Au début du XXe siècle, ses vins sont couramment vendus sous le nom Richebourg, malgré des contestations portées devant le tribunal de Beaune. Le différend se règle à l'amiable et, en 1924, la cour d'appel de Dijon entérine l'inclusion des Véroilles sous Richebourg au sein du climat Richebourg.

L'appellation d'origine contrôlée Richebourg est reconnue en 1936, avec les limites géographiques définies en 1924.

En 2009, le vignoble couvre environ 7,5 hectares, pour une production moyenne annuelle de 200 hectolitres.