Romanée-Conti

Au XIIe siècle, le monastère clunisien de Saint-Vivant, fondé vers l'an 900, possède à Vosne un domaine viticole reçu du duc de Bourgogne Hugues II, avec un vendangeoir et des caves. Ce domaine est constitué de quatre clos, joignants mais distincts, très précisément répertoriés dans un acte de 1512.

Plus que par sa puissance, le vin se distingue par son exceptionnelle délicatesse alliée à une grande complexité. Le cahier des charges lui-même la décrit comme un ensemble d'une grande richesse qui défie l'analyse, et dont chaque millésime ordonnerait l'unité suivant les règles d'une subtile orchestration.

Le rendement est limité à 35 hectolitres par hectare et la surface à un hectare et demi : quelques milliers de bouteilles par an. Vingt à cinquante ans. Debout deux jours, décantage très doux, service à 16 °C.

Au XIIe siècle, le monastère clunisien de Saint-Vivant, fondé vers l'an 900, possède à Vosne un domaine viticole reçu du duc de Bourgogne Hugues II, avec un vendangeoir et des caves. Ce domaine comptait quatre clos distincts, répertoriés dans un acte de 1512. Le monastère les garde jusqu'à la révolution de 1789, à l'exception de l'un d'eux, le Cloux des cinq journaux ou Cros des Cloux, vendu en 1584 à la famille Croonembourg qui le conserve jusqu'en 1760.

Un document notarié de 1676 montre que la vigne du Cros des Cloux a pris le nom de Romanée, dans ses limites de 1512. L'origine du nom reste inconnue, mais romenie est un vieux mot français désignant un vin de légende.

En 1760, la vigne est vendue à un prix jugé extravagant pour l'époque à Louis-François de Bourbon, prince de Conti, qui lui donne son nom. Elle devient la Romanée-Conti. À la révolution de 1789, le dernier prince de Conti perd tous ses biens et finit sa vie en exil. Confisquée puis vendue comme bien national en 1794, la vigne est acquise en 1819 par la famille Ouvrard, déjà propriétaire du Clos de Vougeot, avant d'être vendue en 1869 à Jean-Marie Duvault-Blochet, ancêtre des propriétaires actuels.

En 1816, Jullien cite la Romanée-Conti en première classe des vins fins de Bourgogne. En 1860, le comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune la classe également en première classe. L'appellation d'origine contrôlée Romanée-Conti est reconnue par le décret du 11 septembre 1936.

Le vignoble couvre environ 1,80 hectare, pour une production moyenne annuelle de 45 hectolitres.