S. Anna di Isola Capo Rizzuto

Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto est l'appellation d'origine des vins de Sant'Anna, près de Crotone, en Calabre, protégée en Europe depuis 1981, en rouge et en rosé, avec un rendement de 84 hectolitres par hectare. Le vin est depuis toujours célébré comme de très haute qualité : quand l'empereur Frédéric Barberousse débarqua à Sant'Anna avec ses troupes, il y trouva de quoi ravitailler ses hommes, mais surtout un vin si bon qu'il décida de s'arrêter six mois dans la contrée.

Le rouge, plus ou moins soutenu, a un nez vineux et caractéristique, une bouche sèche, harmonieuse et ronde ; le rosé, plus ou moins soutenu, est vineux et caractéristique, sec, harmonieux et rond, avec un extrait sec d'au moins 18 grammes par litre. Tous les types ont des arômes surtout fruités, baies et drupes.

Un rouge sur les viandes grillées et les pâtes de la cuisine crotonaise, le rosé sur les poissons et le pecorino crotonese.