- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
Menu
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
Cépage
Nocera
Un cépage noir du nord-est de la Sicile, aux vins très colorés et vifs, qui entre dans le faro et le mamertino.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Nocera di Catania, Nocera nera di Milazzo, Nocera Mantonico, Nucera, Nucera niura, Nicera, Barbe du sultan, Carricante nero
Origine et parenté
La nocera est un cépage noir italien. Il est né dans le nord-est de la Sicile. On le cultive aussi en Calabre.
Son histoire
En 1962, la fiche ampélographique publiée par le ministère italien de l'Agriculture le décrit à partir d'une vigne de Venetico Superiore, dans la province de Messine. Le cépage est alors cultivé autour de Milazzo, de Barcellona Pozzo di Gotto et de Monforte San Giorgio. Ses auteurs ne lui trouvent pas de synonyme sûr. Ils doutent du nom de carricante nero, signalé autour de l'Etna. Mendola le jugeait proche des nerelli.
En 1990, il couvrait 104 hectares en Italie. Il est autorisé dans cinq DOC, dont Faro, Mamertino di Milazzo, Bivongi et Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto. Il entre aussi dans quinze IGT.
En 1990, il couvrait 104 hectares en Italie. Il est autorisé dans cinq DOC, dont Faro, Mamertino di Milazzo, Bivongi et Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto. Il entre aussi dans quinze IGT.
Dans le verre
Il donne des vins d'un rouge profond, à l'acidité élevée. La vigne est vigoureuse mais résiste mal aux maladies. Elle débourre tôt, entre la deuxième et la troisième décade de mars. Le raisin mûrit entre la fin août et le début de septembre. On la conduit en petit gobelet, avec une taille courte.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 104 ha en 1990
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (19)
Italie
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.