Locride

Locride est l'indication géographique des vins de la Locride, sur la côte ionienne de la Calabre, protégée en Europe depuis 1999, en blanc, rouge, aussi novello, rosé et montonico passerillé, avec des rendements de 90 à 60 hectolitres par hectare. Tous les vins sont équilibrés, avec au nez et en bouche les arômes des cépages.

Le blanc est jaune paille, intense et caractéristique, frais et sapide. Le rouge, rubis, est vineux et caractéristique, intense et harmonieux ; le novello, rouge soutenu, intense et fruité, agréable et harmonieux. Le rosé, plus ou moins intense, est fin et caractéristique, frais et harmonieux. Le montonico passerillé, paille intense parfois ambré, a un nez intense du cépage et une bouche douce, fine et délicate.

Un blanc sur les poissons de la côte ionienne, un rouge sur les pâtes et les viandes de la cuisine reggina, le passerillé avec les pâtisseries.