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Cépage
Prunesta
Un noir calabrais rare, connu sous plus de vingt noms, dont uva del soldato.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Uva del soldato, Ruggia, Bermestia nera, Prunesta di Ruvo, Pergola rossa, Uva d'inverno, Pugliese
Origine et parenté
La prunesta est une variété italienne à raisin noir, rare et autochtone. On la rencontre surtout en Calabre.
Son histoire
En 1990, l'Italie comptait 145 hectares de prunesta. Il n'en restait plus que 96 hectares en 2000.
Elle entre dans la composition de dix vins IGT de Calabre, surtout dans les provinces de Reggio de Calabre et de Crotone.
Elle entre dans la composition de dix vins IGT de Calabre, surtout dans les provinces de Reggio de Calabre et de Crotone.
Dans le verre
La grappe est de taille moyenne, très trapue, pyramidale et ailée. Les baies sont grosses, ovales, d'un bleu noir.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 145 ha en 1990, 96 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (9)
Italie
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Sources
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