Palizzi

Palizzi est l'indication géographique des rouges et rosés de la pointe de la Calabre, protégée en Europe depuis 1999, en rouge, aussi novello, et en rosé, avec un rendement de 88 hectolitres par hectare, vinifiés dans la zone ou dans la province de Reggio de Calabre. Le nom vient de la commune de Palizzi, un bourg médiéval ; on y produit un rouge de haut degré, et des amateurs d'histoire locale affirment que, jusqu'au XIXe siècle, des navires français venaient chercher le vin de Palizzi pour couper les vins d'outre-Alpes.

Le rouge est rouge soutenu, intense et caractéristique, harmonieux et typique ; le novello, plus ou moins intense, complexe et fruité, agréable et harmonieux. Le rosé, plus ou moins intense, est fin, délicat et caractéristique, frais, harmonieux et agréable.

Un rouge sur les viandes de chèvre et de porc de l'Aspromonte, le rosé sur les poissons de la côte ionienne.