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Cépage
Marsigliana nera
Un cépage noir de Calabre, aussi appelé magliocco dolce, tardif et riche en tanins.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Magliocco dolce, Guarnaccia nera, Marsigliana di Calabria, Marsigliana di Sicilia, Uva greca, Marcigliana, Vinciguerra, Arvino, Greco nero, Magliocco tondo, Mangiaguerra, Petroniere
Origine et parenté
La marsigliana nera est un cépage noir italien, cultivé surtout en Calabre. On l'appelle aussi magliocco dolce. Ses origines sont inconnues.
On a pensé à la Grèce, car magliocco voudrait dire « nœud tendre » en grec, et le synonyme greco nero allait dans ce sens. Des analyses ADN du début du XXIe siècle ont mis cette théorie en doute. Un berceau dans le sud de l'Italie paraît plus probable. Le synonyme arvino évoque le lac Arvo, sur le plateau de la Sila.
On a pensé à la Grèce, car magliocco voudrait dire « nœud tendre » en grec, et le synonyme greco nero allait dans ce sens. Des analyses ADN du début du XXIe siècle ont mis cette théorie en doute. Un berceau dans le sud de l'Italie paraît plus probable. Le synonyme arvino évoque le lac Arvo, sur le plateau de la Sila.
Son histoire
Une vigne appelée magliocca est citée en Calabre à la fin du XVe siècle. On ne sait pas encore de quel cépage il s'agit.
Les plantations de magliocco dolce sont souvent comptées avec celles du magliocco canino. Le recensement officiel de 2000 relève 249 hectares pour les deux cépages dans les provinces de Catanzaro, de Cosenza et de Crotone. Les ampélographes pensent que la plupart sont du magliocco dolce. Un relevé de 1990 donne 103 hectares de marsigliana nera en Italie.
Le magliocco dolce figure parmi les principaux cépages autochtones du cahier des charges de l'appellation Terre di Cosenza. Il est aussi admis dans les DOC Verbicaro et Ischia rosso.
Les plantations de magliocco dolce sont souvent comptées avec celles du magliocco canino. Le recensement officiel de 2000 relève 249 hectares pour les deux cépages dans les provinces de Catanzaro, de Cosenza et de Crotone. Les ampélographes pensent que la plupart sont du magliocco dolce. Un relevé de 1990 donne 103 hectares de marsigliana nera en Italie.
Le magliocco dolce figure parmi les principaux cépages autochtones du cahier des charges de l'appellation Terre di Cosenza. Il est aussi admis dans les DOC Verbicaro et Ischia rosso.
Dans le verre
C'est un cépage tardif. Ses baies ont une peau épaisse, d'où des vins très tanniques. Il mute facilement, et l'on trouve plusieurs clones en Calabre.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 103 ha en 1990
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (9)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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