- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
IGP
Avola
IGP de Sicile (2011) sur Avola et Syracuse : blancs fins, rouges fruités et rosés élégants, avec novello.
- Région
- Sicile
- Pays
- Italie
- Protégée depuis
- 15/12/2011
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Rosé, Tranquille
- Dossier européen
- PGI-IT-A0804
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
L'ensemble des communes d'Avola et de Syracuse, en province de Syracuse, sur la côte ionienne du sud-est de la Sicile. Relief et climat, exposition favorable des vignes, texture et structure des sols interagissent avec la vigne ; les techniques traditionnelles de culture et de vinification, transmises au fil des siècles, ont été affinées à l'époque moderne. Cépages : nero d'Avola, frappato, perricone, syrah, merlot, cabernet sauvignon, grillo, ansonica (inzolia), catarratto, grecanico, chardonnay, zibibbo, parmi une longue liste.
L’appellation
L'Avola bianco est jaune paille plus ou moins intense, fin et élégant au nez, sec, équilibré et caractéristique en bouche. Le rosso, rubis plus ou moins intense, est agréable et fruité, sec et harmonieux. Le rosato, rose plus ou moins intense, est fin et élégant, sec, harmonieux et équilibré.
À la cave, le blanc se sert frais avec les poissons de la côte, les fruits de mer et les fromages frais ; le rouge de nero d'Avola accompagne les viandes grillées, les pâtes au ragoût et les fromages affinés ; le rosé, frais, va avec la charcuterie et les caponate.
Les cépages
- Aglianico
- Albanello
- Alicante
- Alicante bouschet
- Ancellotta
- Ansonica
- Barbera
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Calabrese
- Carignano
- Catanese nero
- Catarratto bianco comune
- Catarratto bianco lucido
- Chardonnay
- Chenin
- Ciliegiolo
- Corinto nero
- Damaschino
- Fiano
- Frappato
- Gaglioppo
- Grecanico dorato
- Grillo
- Malbech
- Malvasia bianca
- Malvasia di Lipari
- Manzoni bianco
- Merlot
- Minnella bianca
- Mondeuse
- Montepulciano
- Montonico bianco
- Moscato bianco
- Moscato giallo
- Müller Thurgau
- Nerello cappuccio
- Nerello mascalese
- Nocera
- Perricone
- Petit manseng
- Petit verdot
- Pinot bianco
- Pinot grigio
- Pinot nero
- Prosecco
- Riesling
- Sangiovese
- Sauvignon
- Semillon
- Syrah
- Tannat
- Tempranillo
- Traminer aromatico
- Trebbiano toscano
- Vermentino
- Vernaccia di S. Gimignano
- Viogner
- Zibibbo
Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.