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Cépage
Catarratto bianco lucido
Blanc de Sicile connu depuis le XVIIe siècle, vin pâle et alcoolique souvent employé pour le vermouth.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Catarratto lucido, Catarratto bianco lustro, Castellaro, Catarratteddu lustru, Catarratto bertolaro, Catarratto bianco latino, Catarratto bianco nostrale, Trebbiano antico, Catarrattu lustru biancu
Origine et parenté
Le catarratto bianco lucido est un cépage blanc du sud de l'Italie. Il appartient à la famille des catarratto. C'est une mutation du catarratto bianco comune.
Son histoire
Le cépage est connu depuis le XVIIe siècle sur l'île de Sicile.
Il est cépage d'appoint dans les DOC Alcamo, Contessa Entellina, Menfi, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belice et Sciacca. Il fait aussi partie de l'encépagement du marsala.
En 1990, il couvrait 9 780 hectares en Sicile. Un relevé de 1982 donne 20 056 hectares pour l'ensemble de l'Italie.
Il est cépage d'appoint dans les DOC Alcamo, Contessa Entellina, Menfi, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belice et Sciacca. Il fait aussi partie de l'encépagement du marsala.
En 1990, il couvrait 9 780 hectares en Sicile. Un relevé de 1982 donne 20 056 hectares pour l'ensemble de l'Italie.
Dans le verre
Le cépage est de bonne vigueur et de bonne fertilité. Il donne des vins blancs de pâle à jaune ambré, assez alcooliques, à 13 % en volume ou plus. On l'emploie souvent pour préparer du vermouth.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 20 056 ha en 1982
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (18)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.