Corinto nero

Le corinto nero est le raisin de Corinthe noir, appelé korinthiaki mavro en Grèce. C'est un petit raisin doux et sans pépins. Le nom de raisins de Corinthe vient du port grec qui fut le principal lieu d'exportation.

Le plus ancien écrit connu date de l'an 75. Pline l'Ancien décrit un raisin minuscule, juteux, à peau fine, en petites grappes. Il faut attendre mille ans pour la mention suivante. Les raisins secs deviennent alors un objet de commerce entre marchands vénitiens et producteurs grecs des côtes ioniennes.

Au XIVe siècle, on les vend sur le marché anglais sous le nom de « Reysyns de Corauntz ». Le nom de raisins de Corinthe est noté au XVe siècle. Au XVIIe siècle, le commerce se déplace vers les îles Ioniennes, en particulier Zante, d'où le nom de raisin de Zante.

Les premiers essais aux États-Unis datent de 1854. Les premières vignes qui ont réussi, de raisins de Corinthe blanc et rose, sont plantées en Californie en 1861 par le colonel Ágoston Haraszthy.

Les relevés de surface par pays montrent une culture surtout tournée vers le raisin sec et la table. L'Australie en compte 1 227 hectares en 1991, l'Afrique du Sud 51 en 1992 et l'Italie 28 en 1990.

En Italie, il est destiné surtout à être séché, en particulier aux îles Éoliennes. Là, environ la moitié de la récolte donne la passolina de Lipari, et l'autre est vinifiée. Le corinto nero ne se confond pas avec le corinto bianco ni avec le corinto rosa.