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Cépage
Frappato
Rouge léger de Sicile, parent probable du sangiovese, partenaire du nero d'Avola dans le Cerasuolo di Vittoria.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Frappato di Vittoria, Frappato nero, Frappato nero di Vittoria, Frappatu, Frappatu di Vittoria, Nerello, Nerello di Catania, Nero capitano, Nero campanello
Origine et parenté
Le frappato est un cépage rouge cultivé dans toute la Sicile. Il se concentre surtout dans la zone du Cerasuolo di Vittoria.
Une étude génétique publiée en 2008 en fait un croisement du sangiovese avec un cépage local encore non identifié. Une source italienne dit pourtant que son origine est inconnue et qu'il pourrait venir de la péninsule ibérique.
Une étude génétique publiée en 2008 en fait un croisement du sangiovese avec un cépage local encore non identifié. Une source italienne dit pourtant que son origine est inconnue et qu'il pourrait venir de la péninsule ibérique.
Son histoire
Le cépage est très ancien. Les premières mentions certaines remontent au XVIIIe siècle.
Il entre dans le Cerasuolo di Vittoria, la seule appellation DOCG de Sicile. Le vin contient de 30 à 50 % de frappato et de 50 à 70 % de nero d'Avola. Il est aussi autorisé dans les appellations d'Avola, Eloro, Erice et Menfi, entre autres.
Les relevés comptent 791 hectares en Italie en 1990, puis 785 hectares en 2000.
Il entre dans le Cerasuolo di Vittoria, la seule appellation DOCG de Sicile. Le vin contient de 30 à 50 % de frappato et de 50 à 70 % de nero d'Avola. Il est aussi autorisé dans les appellations d'Avola, Eloro, Erice et Menfi, entre autres.
Les relevés comptent 791 hectares en Italie en 1990, puis 785 hectares en 2000.
Dans le verre
Le frappato donne des vins de corps léger, avec un arôme net de raisin.
Ses grappes sont longues, avec des baies très serrées. À maturité, les baies se pressent les unes contre les autres et certaines éclatent. Cela favorise les moisissures.
Ses grappes sont longues, avec des baies très serrées. À maturité, les baies se pressent les unes contre les autres et certaines éclatent. Cela favorise les moisissures.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 791 ha en 1990, 785 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (11)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.