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Cépage
Amaral
Un cépage noir du Minho, base du vinho verde rouge, longtemps conduit en hautain.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Azal tinto, Azal preto, Amaral preto, Azar, Cachon, Cainho bravo, Cainho miudo, Caino, Caino bravo, Caino tinto, Cainzinho
Origine et parenté
L'amaral est un cépage noir du Nord-Ouest du Portugal, dans la région du Vinho verde. On le plante dans le Minho, où il entre dans le vinho verde rouge. Son cousin, l'azal blanc, sert pour le vinho verde blanc.
Son histoire
L'amaral a longtemps été cultivé en hautain. Aujourd'hui, on le conduit sur cruzeta.
Au Portugal, on relevait 583 hectares en 1999 et 123 hectares en 2010.
Au Portugal, on relevait 583 hectares en 1999 et 123 hectares en 2010.
Dans le verre
Il est recommandé pour l'élaboration d'un vin rouge de qualité.
Surfaces relevées dans le monde
- Portugal 583 ha en 1999, 123 ha en 2010
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (5)
Portugal
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.