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Cépage
Donauveltliner
Un croisement autrichien du grüner veltliner résistant aux maladies du feuillage, obtenu en 1996.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
Origine et parenté
Le donauveltliner est un cépage blanc autrichien. Ferdinand Regner l'a obtenu en 1996 à l'institut de Klosterneuburg. Il croise le grüner veltliner et le seyval blanc.
Son histoire
Le but de la sélection était une forte résistance à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture grise. Le cépage appartient aux variétés résistantes aux champignons, dites PIWI.
Dans le verre
Les vins sont fruités et équilibrés dans leur jeunesse. Ils ont besoin d'un peu de maturité. À maturité, ils ressemblent beaucoup au grüner veltliner.
La vigne résiste très bien au gel d'hiver. Ses grappes sont plus lâches que celles du grüner veltliner. Elles craignent donc moins la pourriture. Les zones trop chaudes et sèches lui conviennent moins, car il mûrit tôt et perd de l'acidité.
La vigne résiste très bien au gel d'hiver. Ses grappes sont plus lâches que celles du grüner veltliner. Elles craignent donc moins la pourriture. Les zones trop chaudes et sèches lui conviennent moins, car il mûrit tôt et perd de l'acidité.
Les appellations qui l’autorisent (6)
Allemagne
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.