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Cépage
Impigno
Un blanc des Pouilles dont le nom veut dire « paresseux », tombé de 564 à 62 hectares entre 1982 et 2000.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
Origine et parenté
L'impigno est un cépage blanc des Pouilles. Son nom signifie « paresseux » et c'était, vers 1900, un surnom moqueur donné aux paysans.
On dit qu'il l'a reçu parce qu'un paysan nommé Impigno, d'Ostuni, l'aurait introduit dans l'appellation Martina Franca. Les ampélographes Gaudio et Giusto l'ont décrit les premiers.
Les marqueurs génétiques lui donnent pour parents le bombino bianco et le quagliano.
On dit qu'il l'a reçu parce qu'un paysan nommé Impigno, d'Ostuni, l'aurait introduit dans l'appellation Martina Franca. Les ampélographes Gaudio et Giusto l'ont décrit les premiers.
Les marqueurs génétiques lui donnent pour parents le bombino bianco et le quagliano.
Son histoire
Il pousse surtout sur les collines au nord de Brindisi, autour d'Ostuni. Son vin entre dans l'appellation Ostuni bianco. On l'assemble le plus souvent avec d'autres cépages, comme le francavidda, le verdeca ou le bianco d'Alessano.
En 1982, l'Italie en comptait 564 hectares. En 2000, il n'en restait que 62.
En 1982, l'Italie en comptait 564 hectares. En 2000, il n'en restait que 62.
Dans le verre
L'impigno mûrit tard, environ 30 jours après le chasselas. Les baies sont allongées, de taille moyenne, blanc verdâtre, sur une grappe cylindrique et dense.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 564 ha en 1982, 62 ha en 2000
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (5)
Italie
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.