Baron De Montfaucon Le Petit Baron 2023 75 cl
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Description du Produit
Le Petit Baron 2023 est le vin rouge de plaisir immédiat du Château de Montfaucon, domaine familial du Sud de la France installé sur les hauteurs de Montfaucon, face au vignoble de Châteauneuf-du-Pape. C’est une cuvée conçue pour la convivialité, à boire jeune, sur le fruit et la fraîcheur.
Les vignes profitent d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, sur des sols drainants qui favorisent une maturité complète du raisin. Les nuits fraîches préservent l’équilibre et la définition aromatique, et le millésime 2023 donne un vin souple et gourmand.
Le nez dévoile des arômes de cerise, de fraise écrasée, de framboise et de mûre, accompagnés de garrigue, de violette, de poivre et d’épices douces.
En bouche, le vin est souple, fruité et facile. Les tanins sont fondus, la texture coulante et la fraîcheur bien présente. La finale est nette, savoureuse et légèrement épicée.
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C, légèrement rafraîchi en été. Il se déguste dès maintenant et se conserve 2 à 4 ans dans de bonnes conditions.
Le Petit Baron accompagne parfaitement les grillades et barbecues, les brochettes, la charcuterie, les viandes blanches, les plats de tous les jours, les légumes rôtis et les fromages doux.
Dégustation
Robe
Rouge rubis brillant aux reflets violacés.
Dégustation Nez
Cerise, fraise écrasée, framboise, mûre, garrigue, violette, poivre et épices douces.
Dégustation Bouche
Souple, fruitée et coulante, tanins fondus et fraîcheur bien présente.
Dégustation Finale
Nette, savoureuse et légèrement épicée, sur les fruits rouges.
Catégorie
Vin Rouge
Pays / Appellation
France / Vin de France
Millésime
2023
Cépages
Carignan, Cinsault, Counoise, Syrah, Mourvèdre
Élevage
Élevage en cuves, de manière à préserver la pureté du fruit, la souplesse et la fraîcheur, sans apport boisé.
Carafer
1 heure en carafe recommandée
Température de Dégustation
16 à 18 °C
Estimation Temps de Garde
2 à 4 ans, à apprécier de préférence sur sa jeunesse
Accords Mets / Vin
Grillades et barbecues, brochettes, charcuterie, viandes blanches, plats du quotidien, légumes rôtis et fromages doux.
Histoire du Domaine
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
Voilà une bouteille franche, qui ne cherche pas à en mettre plein la vue. C’est un vin rouge de Vin de France, sur le millésime 2023, né chez Château de Montfaucon. Dans le verre : Carignan, Cinsault, Counoise, Syrah, Mourvèdre. Élevage en cuves, de manière à préserver la pureté du fruit, la souplesse et la fraîcheur, sans apport boisé.
Il a du coffre sans jamais forcer le trait : le genre de bouteille qui tient tête à un plat de caractère plutôt que de s’effacer devant lui. Un rouge du Sud souple et gourmand, à boire jeune.
Au nez, cerise, fraise écrasée, framboise, mûre, garrigue, violette, poivre et épices douces ; en bouche, souple, fruitée et coulante, tanins fondus et fraîcheur bien présente ; en finale, nette, savoureuse et légèrement épicée, sur les fruits rouges. Le tout dans une robe rouge rubis brillant aux reflets violacés.
À servir : 16 à 18 °C. Laissez-le respirer : 1 heure en carafe recommandée. Grillades et barbecues, brochettes, charcuterie, viandes blanches, plats du quotidien, légumes rôtis et fromages doux. Il se boit dès aujourd’hui, mais tiendra 2 à 4 ans, à apprécier de préférence sur sa jeunesse sans faiblir.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
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