Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Crémant

Recettes de Cocktails

Cocktail Épernay en flûte de cristal, framboise au fond, sur un comptoir de chêne 2 min

Épernay : champagne et liqueur de framboise

Très facile · Flûte à champagne élancée, en cristal fin

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Flûte de Black Velvet en deux couches, bulles dorées et stout noir à col crémeux, sur un comptoir de zinc 2 min

Black Velvet : moitié stout, moitié bulles

Très facile · Flûte haute, ou chope d'argent selon la tradition anglaise

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Southside Royale servi en coupe de cristal sur un comptoir de marbre 5 min

Southside Royale : la menthe et le citron vert sous les bulles

Facile · Coupe à cocktail en cristal, glacée

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Flûte de French 76, robe citron pâle et zeste de citron, sur un comptoir de marbre blanc 4 min

French 76 : le French 75 dans sa version vodka

Facile · Flûte à champagne, placée au frais 20 minutes

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Flûte de Sparkling Gold, robe dorée et zeste d'orange, sur un comptoir de marbre sombre 3 min

Sparkling Gold : le cocktail doré du Nouvel An

Facile · Flûte à champagne en cristal, sortie du réfrigérateur

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Diamond Fizz servi dans un grand verre à facettes sur un comptoir de zinc 5 min

Diamond Fizz : le gin fizz allongé aux bulles

Facile · Grand verre highball en cristal, préalablement glacé

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Crémant à la poire servi en flûte, bulles fines et lamelle de poire sur le bord, sur un appui de pierre claire dans une orangerie à la lumière dorée de fin d'après-midi 3 min

Crémant à la poire : le cocktail de bulles d'automne

Très facile · Flûte à champagne

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Flûte de crémant aux fruits noirs en dégradé pourpre et doré, mûre sur une pique et zeste de citron, sur un comptoir de laiton poli dans un bar Art déco 5 min

Crémant d'Halloween aux fruits noirs

Facile · Flûte à crémant, sèche et à température ambiante

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Trois verres d'apéritif d'Halloween préparés d'avance sur le comptoir de marbre d'une brasserie : flûte de cassis et crémant, verre bas pomme-calvados sur glaçon, verre à pied de vin rouge épicé 20 min la veille + 1 min au service

Apéritif d'Halloween : trois verres préparés d'avance

Facile · Une flûte, un verre bas taillé, un verre à pied court

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Cocktail à l'eau-de-vie de poire Williams en coupe de cristal sur le comptoir de bois clair d'une épicerie fine ancienne, bocaux et balance de laiton en arrière-plan 5 min

Cocktail à l'eau-de-vie de poire Williams

Facile · Coupette placée au congélateur

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Cocktail de Saint-Valentin aux fruits rouges dans une coupe, ambiance romantique 3 minutes

Cocktail Saint-Valentin fruits rouges

Facile

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Punch de Noël rouge en carafe avec cranberries et oranges, ambiance festive 10 minutes

Punch de Noël en carafe : crémant, cranberry et vodka, bulles en dernier

Facile

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