Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Crémant

Recettes de Cocktails

Flûte de Kir Impérial, robe framboise translucide et deux framboises au fond, sur un comptoir de caviste 2 min

Kir Impérial : la framboise sous les bulles

Très facile · Flûte à champagne, sortie du réfrigérateur

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Verre de soupe angevine sur une tête de tonneau, saladier en verre dans une cave voûtée 15 min

Soupe angevine : le punch au crémant pour un saladier

Facile · Grand saladier au service, verres à pied à la dégustation

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Flûte de Grand Mimosa, robe orange soutenue et zeste d'orange, sur une table de noyer 3 min

Grand Mimosa : le mimosa relevé à la liqueur d'orange

Très facile · Flûte à champagne, passée vingt minutes au frais

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Cocktail champagne et liqueur d'orange en flûte, zeste d'orange, comptoir de pierre 2 min

Cocktail champagne et Cointreau : la recette

Très facile · Flûte à champagne élancée, en cristal fin

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Coupe de Champagne Punch devant un bol à punch en argent, sur un meuble d'acajou 20 min

Champagne Punch : le bol de bulles pour douze

Facile · Bol à punch au service, coupes à champagne à la dégustation

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Grand verre de Serendipity, robe pomme pâle, glace pilée et bouquet de menthe, sur une ardoise noire 4 min

Serendipity : calvados, pomme et menthe du Ritz

Facile · Grand verre droit, type highball

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Cocktail Carol Channing en flûte de cristal, rouge framboise, sur une ardoise noire 2 min

Carol Channing : la framboise deux fois sous le champagne

Très facile · Flûte à champagne élancée, en cristal fin

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Flûte de Valencia, robe abricot, lamelle d'abricot sur le bord, sur un comptoir de terrazzo clair 4 min

Valencia : abricot, orange pressée et bulles

Facile · Flûte à champagne, ou coupe si l'on préfère le nez

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Cocktail Ohio en coupe de cristal sur une station de bar en inox brossé 3 min

Ohio : le whisky et le vermouth sous le champagne

Facile · Coupe à champagne en cristal, glacée

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Flûte d'Alfonso, robe ambrée et sucre au fond du verre, sur un comptoir de cuivre martelé 3 min

Alfonso : le cocktail au champagne et au Dubonnet

Facile · Flûte à champagne, passée vingt minutes au frais

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Soyer au Champagne servi en coupe de cristal sur un comptoir de cuivre martelé 8 min

Soyer au Champagne : la cuillerée de glace vanille du Savoy

Intermédiaire · Coupe à champagne en cristal, glacée

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Cocktail Moonwalk en coupe de cristal, zeste d'orange, sur un comptoir de marbre noir 5 min

Moonwalk : pamplemousse, orange et champagne

Facile · Coupe à champagne en cristal, glacée

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