Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Gin

Recettes de Cocktails

Verre coupe d'Eastside, cocktail au gin vert pâle avec concombre et menthe, lumière naturelle 6 min

Eastside : le gin frappé au concombre et à la menthe fraîche

Moyen

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Gin-Gin Mule dans un highball avec gros bouquet de menthe, citron vert et glace pilée sur un comptoir de bar 5 min

Le Gin-Gin Mule : entre la mule et le mojito

Facile · Highball (ou mug en cuivre)

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Long Island Iced Tea couleur thé glacé dans un grand verre avec glaçons et quartier de citron 5 min

Long Island Iced Tea : cinq spiritueux à 1,5 cl et le cola en finition

Intermédiaire · Grand verre (highball/tall)

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Cocktail Saturn en coupe avec un long zeste de citron en spirale 5 min

Saturn : gin, fruit de la passion, orgeat et falernum

Expert · Coupe (ou verre tiki)

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Fog Cutter servi dans un verre tiki sur glace pilée avec menthe et orange 7 min

Fog Cutter : trois alcools, de l'orgeat et un flotteur de xérès

Expert · Verre tiki (ou highball)

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Corpse Reviver n°2 servi dans une coupe rincée à l'absinthe 6 min

Corpse Reviver n°2 : quatre parts égales et un rinçage d'absinthe

Expert · Coupe

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Cocktail Gin Basil Smash vert vif dans un verre bas, garni d'une feuille de basilic 5 min

Gin Basil Smash : gin, citron jaune et basilic à peine pilé

Facile · Old fashioned (verre bas)

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Cocktail Southside servi en coupe, garni d'une feuille de menthe fraîche 5 min

Southside : la menthe et le citron vert, secoués avec le gin

Facile · Coupe

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Vesper Martini servi glacé dans un verre à martini avec un zeste de citron 4 min

Vesper Martini : gin, vodka et Lillet Blanc, secoué et servi glacé

Intermédiaire · Verre à martini (ou coupe)

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London Mule dans une mug en cuivre givée avec glace pilée, citron vert et menthe sur un comptoir de bar 4 min

Le London Mule : la mule au gin, plus sèche et plus fine

Très facile · Mug en cuivre ou highball

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Singapore Sling en verre hurricane avec dégradé rouge-or, quartier d'ananas et cerise, ambiance de bar colonial 6 min

Le Singapore Sling : le grand cocktail colonial du Raffles

Expert · Hurricane (grand verre à pied)

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Saketini limpide en coupette avec rondelle de concombre, carafe de saké sur un comptoir japonais sombre 5 min

Le Saketini : le martini passe au saké

Facile · Verre à martini glacé

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