Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Gin

Recettes de Cocktails

Last Word vert pâle en coupette avec cerise au fond, citrons verts et bouteilles de liqueur sur bar vintage sombre 5 min

Le Last Word : le cocktail à parts égales ressuscité par la Chartreuse

Expert · Coupette glacée

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Bramble violet sur glace pilée en verre bas, liqueur de mûre coulée sur le dessus, mûres et citron en garniture 5 min

Le Bramble : gin, citron et mûre, le classique moderne de Dick Bradsell

Facile · Old fashioned (verre bas)

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Bee's Knees doré en coupette avec zeste de citron, rayon de miel et cuillère à miel sur comptoir de bar clair 5 min

Le Bee's Knees : gin, miel et citron, le sour doré de la Prohibition

Facile · Coupette glacée

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White Lady ivoire à la mousse soyeuse en coupette avec zeste de citron, citrons et bouteille de gin sur bar sombre 6 min

La White Lady : le sour de gin en smoking blanc

Intermédiaire · Coupette glacée

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Clover Club rose à la mousse blanche fine en coupette, trois framboises sur pique, comptoir de marbre clair 6 min

Le Clover Club : le sour rose à la framboise, d'avant la Prohibition

Intermédiaire · Coupette glacée

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Aviation violet pâle en coupette avec cerise au fond, citrons et bouteille de gin en arrière-plan sur un bar sombre 5 min

L'Aviation : le cocktail violet ressuscité par la crème de violette

Intermédiaire · Coupette glacée

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Gimlet vert pâle en coupette glacée avec roue de citron vert, citrons verts et bouteille de gin sur un comptoir de bar 5 min

Le gimlet : gin et citron vert, l'épure au cordial

Facile · Coupette glacée

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Tom Collins sur glace dans un grand verre collins, roue de citron et cerise, bulles fines, table d'été en lumière naturelle 5 min

Le Tom Collins : la limonade adulte née d'un canular

Facile · Collins (verre haut et étroit)

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Gin fizz mousseux dans un verre highball court sans glace, bulles fines et citron pressé, comptoir de bar en lumière naturelle 5 min

Le gin fizz : shake dur, verre sans glace, mousse vive

Facile · Highball court (verre fizz)

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Dry martini limpide en verre à martini glacé avec zeste de citron, verre à mélange en arrière-plan, bar feutré en lumière naturelle 5 min

Le dry martini : 6-1, remué, glacial — l'épure absolue

Intermédiaire · Verre à martini glacé

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Negroni rouge profond sur un gros glaçon dans un verre old fashioned, tranche d'orange, comptoir de bar en lumière naturelle 5 min

Le negroni : un tiers, un tiers, un tiers — et rien d'autre

Facile · Old fashioned (verre bas et lourd)

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French 75 en flûte à champagne avec zeste de citron et fines bulles 5 min

Le French 75 : le sour pétillant légendaire, au gin et aux bulles vives

Facile · Flûte froide

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