Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Mocktail

Recettes de Cocktails

Grand pichet de cristal rempli d'un cocktail sans alcool clair, rondelles de citron vert et raisins, sur un appui de fenêtre en pierre 15 min

Cocktail sans alcool en grande quantité : 22 verres, pour 20 personnes

Très facile · Verre à pied ou grand verre droit, le même que pour les autres convives

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Cocktail sans alcool au raisin frais dans un verre haut de cristal, robe pourpre à col rose, grappe de raisin noir, sur le comptoir de béton ciré d'un bar à vins moderne 3 min

Cocktail au raisin frais sans alcool : la recette

Très facile · Verre haut de cristal (highball)

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Cocktail sans alcool d'automne au jus de raisin, pomme et cannelle, en verre haut sur glace avec col de mousse pâle, sur une dalle d'ardoise au comptoir d'un caviste 5 min + 2 h d'infusion

Cocktail sans alcool d'automne : raisin, pomme et cannelle

Très facile · Verre haut (highball)

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Cocktail d'Halloween sans alcool dans un verre haut en cristal taillé sur un comptoir de marbre près d'une fenêtre : jus de raisin noir presque noir, col de mousse pâle, rondelle de citron vert et brin de romarin 4 min

Cocktail d'Halloween sans alcool : raisin noir et gingembre

Très facile · Verre haut (highball), sorti du réfrigérateur

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Cocktail sans alcool pour enfants en dégradé rouge et orange dans un verre haut droit, demi-rondelle d'orange, framboise et paille rayée, sur un comptoir de marbre blanc d'un bar à vins moderne 3 min

Cocktails d'Halloween pour les enfants : la potion dégradée

Très facile · Verre haut droit (tumbler), le plus étroit possible

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Limonade rose maison dans un grand verre sur glace avec fruits rouges et rondelle de citron 8 min

Pink lemonade aux fruits rouges : la couleur vient du fruit, pas du sirop

Facile · Highball

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Trois petites bouteilles de sirops aromatisés maison, romarin, vanille et hibiscus, avec leurs ingrédients frais 15 minutes (+ infusion selon arôme)

Sirops simples aromatisés : romarin, vanille ou hibiscus, la base sucrante

Facile

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Bouteille de grenadine maison rouge rubis, grenade coupée et graines brillantes sur une ardoise sombre 25 minutes

Grenadine maison : jus de grenade et sucre, la base des cocktails

Facile

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Bouteille de sirop d'orgeat maison ivoire, amandes entières et fleur d'oranger sur un plan de marbre 40 minutes (+ 4 h de trempage)

Sirop d'orgeat maison : amandes et fleur d'oranger, la base du Mai Tai

Moyen

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Cordial de sureau maison : bouteille et verre de cordial doré pâle, fleurs de sureau et citron 30 minutes (+ 48 h d'infusion)

Cordial de sureau maison : vingt têtes de fleurs, jamais rincées

Facile

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Verre de switchel au gingembre glacé, tranches de gingembre frais et citron vert sur une table en bois 20 minutes (+ une nuit d'infusion)

Switchel au gingembre : vinaigre de cidre, érable et une nuit d'infusion

Facile

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Citronnade maison en pichet avec rondelles de citron, menthe fraîche et glaçons 10 min

Citronnade maison : quatre citrons, du sirop plutôt que du sucre

Très facile · Grand verre (ou pichet)

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