La recette exacte est ci-dessus ; voici son histoire et le regard de la cave.
Histoire (avec prudence)
La grenadine tire son nom du fruit de la grenade, dont elle était à l'origine le pur sirop. Au fil du XXe siècle, beaucoup de versions commerciales ont délaissé le fruit au profit de sucre et de colorants — au point qu'on oublie parfois son goût d'origine. Les détails de son histoire varient selon les sources ; l'essentiel est de renouer avec la recette véritable, faite de vrai jus de grenade.
Usage : le regard de la cave
La grenadine maison colore et parfume une foule de classiques : Shirley Temple, Tequila Sunrise, Jack Rose, Bacardi Cocktail. Un simple trait suffit à apporter couleur rubis et douceur acidulée. Pour d'autres bases faites maison, explorez notre sirop d'orgeat et notre cordial de sureau. Côté verres tout prêts, parcourez nos boissons sans alcool.
Accords & occasions
Rafraîchissante et colorée, la grenadine fait le bonheur des mocktails et des goûters d'enfants comme des apéritifs. Elle nappe aussi joliment une salade de fruits, un yaourt ou une glace à la vanille.
Cocktails proches & pour continuer
Poursuivez avec notre switchel au gingembre et nos sirops aromatisés. Conseils et bouteilles en boutique à Sainte-Foy-la-Grande et Creysse.
Version sans alcool — à savourer sans modération, mais avec plaisir.
