Sans une goutte

Recettes de Mocktails

Les grands cocktails en version virgin, les limonades maison, les infusions et les chocolats chauds : tout se boit ici sans alcool, froid comme chaud.

Un mocktail réussi n'est pas un cocktail auquel on a retiré l'alcool : c'est une boisson construite pour tenir debout sans lui. Amertume, acidité, texture — voici comment on les remplace.

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Nos mocktails du moment

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Rooibos latte terracotta crémeux avec une fine mousse et un voile de cannelle, comptoir de quartzite Mont Blanc 15 min

Rooibos latte : le latte sans caféine, et pourquoi il ne devient jamais amer

Facile · Grande tasse ou verre

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Jun kombucha doré miel légèrement voilé et pétillant sur glaçons, rondelle de citron et cuillerée de miel à côté, comptoir de tilleul clair 30 min + 4 jours

Jun kombucha : le kombucha au miel et au thé vert, et sa température

Intermédiaire · Verre haut

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Masala lemon soda citron pâle et pétillant piqueté d'épices, quartier de citron vert, sel noir et cumin à côté, comptoir de carreaux de ciment bordeaux 4 min

Masala lemon soda : le soda citron épicé des gares indiennes

Très facile · Verre haut

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Cedrata jaune pâle et pétillante sur glaçons, quartier de cédrat à l'épaisse écorce blanche à côté, comptoir de marbre Crema Nova 20 min + 4 h

Cedrata : le soda italien au cédrat, et le fruit qui n'a presque pas de jus

Intermédiaire · Verre bas

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Frappé grec brun foncé sous une épaisse mousse beige, glaçons et longue paille, comptoir de terrazzo bleu-vert 5 min

Frappé grec : la mousse qui tient une heure, et le café qu'il faut

Très facile · Verre haut

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Rock Shandy citron pâle et pétillant avec une teinte rosée en surface, rondelle de citron, comptoir de béton ciré sable 2 min

Rock Shandy : la limonade amère irlandaise, et les traits d'amer

Très facile · Verre haut

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Toutes nos recettes sans alcool

237 recettes

Rooibos latte terracotta crémeux avec une fine mousse et un voile de cannelle, comptoir de quartzite Mont Blanc 15 min

Rooibos latte : le latte sans caféine, et pourquoi il ne devient jamais amer

Facile · Grande tasse ou verre

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Jun kombucha doré miel légèrement voilé et pétillant sur glaçons, rondelle de citron et cuillerée de miel à côté, comptoir de tilleul clair 30 min + 4 jours

Jun kombucha : le kombucha au miel et au thé vert, et sa température

Intermédiaire · Verre haut

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Masala lemon soda citron pâle et pétillant piqueté d'épices, quartier de citron vert, sel noir et cumin à côté, comptoir de carreaux de ciment bordeaux 4 min

Masala lemon soda : le soda citron épicé des gares indiennes

Très facile · Verre haut

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Cedrata jaune pâle et pétillante sur glaçons, quartier de cédrat à l'épaisse écorce blanche à côté, comptoir de marbre Crema Nova 20 min + 4 h

Cedrata : le soda italien au cédrat, et le fruit qui n'a presque pas de jus

Intermédiaire · Verre bas

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Frappé grec brun foncé sous une épaisse mousse beige, glaçons et longue paille, comptoir de terrazzo bleu-vert 5 min

Frappé grec : la mousse qui tient une heure, et le café qu'il faut

Très facile · Verre haut

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Rock Shandy citron pâle et pétillant avec une teinte rosée en surface, rondelle de citron, comptoir de béton ciré sable 2 min

Rock Shandy : la limonade amère irlandaise, et les traits d'amer

Très facile · Verre haut

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Prairie Oyster rouge tomate dans un petit verre avec un jaune d'œuf entier intact au centre, poivre moulu, comptoir de béton blanc cassé 4 min

Prairie Oyster sans alcool : le jaune d'œuf entier, et comment ne pas le crever

Intermédiaire · Petit verre bas

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Bandung rose opaque sur glaçons dans un verre haut, pétales de rose séchés en surface, comptoir de quartz rose pâle 5 min

Bandung : le lait à la rose malaisien, et le rose qui n'est pas un colorant

Très facile · Verre haut

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Soda au ginger bug doré voilé et pétillant dans un verre haut, tranche de gingembre et quartier de citron, bocal de levain derrière, comptoir de granit Steel Grey 15 min + 7 jours + 2 jours

Soda au ginger bug : le levain de gingembre, et la mise en bouteille

Intermédiaire · Verre haut

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Trà đá ambré pâle et limpide dans un verre haut plein de glaçons, feuilles de thé en vrac à côté, comptoir de marbre Portoro 10 min

Trà đá : le thé glacé vietnamien, gratuit sur les trottoirs et très léger

Très facile · Verre haut

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Sikhye doré translucide dans un bol de verre avec des grains de riz gonflés en surface et des pignons, comptoir de frêne blond 30 min + 5 h

Sikhye : la boisson de riz coréenne, et le malt qui fait tout

Intermédiaire · Bol de verre ou verre bas

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Roy Rogers brun cola avec un fond rouge de grenadine dans un verre haut, cerise sur pique, comptoir de quartzite clair 3 min

Roy Rogers : le cocktail sans alcool des enfants, et sa famille

Très facile · Verre haut

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