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La carte des cocktails
Toutes nos recettes avec alcool : les classiques du comptoir, les créations de la cave et la bouteille qui va avec chacune.
Les dosages, la technique, le bon verre — et pour chaque recette la bouteille de la cave qui fait la différence.
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⏱ 5 minApplejack Sour : l'applejack n'existe pas en France, et le calvados fait mieux
Facile · Coupe ou verre bas
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⏱ 10 minPharisäer : le café au rhum né pour tromper un pasteur
Facile · Chope ou grande tasse en verre
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⏱ 10 minRüdesheimer Kaffee : la crème ne se mélange pas, et c'est toute la recette
Facile · Verre à pied épais ou tasse en verre
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⏱ 25 minMata Hari : le thé chai dans un cocktail, et la température qui décide de tout
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 4 minMetropole : le Manhattan au cognac, et deux amers plutôt qu'un
Facile · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 6 minAmerican Beauty : faire flotter du porto sur un cocktail, et pourquoi ça tient
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 4 minBombay Cocktail : cinq ingrédients, et une seule goutte d'anis
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 5 minOlympic : trois parts égales, et le piège du cocktail qui paraît facile
Facile · Coupe ou verre à cocktail
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741 recettes
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⏱ 4 minPierre Collins : le Collins au cognac, et l'ordre de versement qui garde les bulles
Très facile · Grand verre droit
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⏱ 4 minBrandy Fix : le sour servi sur glace pilée, et ce qui le distingue vraiment
Très facile · Verre bas et épais
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⏱ 6 minBrandy Julep : le julep d'origine se faisait au cognac, pas au bourbon
Facile · Gobelet en argent ou verre bas épais
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⏱ 5 minBrandy Daisy : le cocktail dont la margarita est la fille espagnole
Facile · Gobelet sur pied ou verre bas
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