Alsace grand cru Altenberg de Wolxheim

Altenberg de Wolxheim doit sa forme à un piton de calcaire oolithique, autour duquel les pentes dessinent un amphithéâtre plein sud. Chaud et sec l'été, il ne manque pourtant jamais d'eau : les marnes profondes y veillent.

Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante. Ils présentent une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique aux nuances variées, avec une grande longueur en bouche. On y distingue quatre types de vins : les secs et minéraux ; les aromatiques, fruités, gras et riches ; les vendanges tardives ; les sélections de grains nobles.

Dix à vingt-cinq ans. Servez à 11 °C dans un grand verre, sur un poisson en sauce ou une volaille à la crème.

L'Altenberg de Wolxheim a laissé des traces anciennes. En 1958, Médard Barth recense de nombreuses mentions du lieu-dit, notamment aux XIIe et XIIIe siècles. Il rappelle aussi les jugements des ampélographes et historiens du XIXe siècle, dont Grandidier et Gérard.

En 1877, Charles Gérard le range parmi les crus les plus renommés d'Alsace. Avec le Rott, autre lieu-dit du village, l'Altenberg est pour lui le premier vin de l'Alsace inférieure. Il ajoute que Napoléon Ier l'a aimé.

Le coteau manque pourtant les premières sélections de grands crus. Ses vignerons attendent le décret du 17 décembre 1992 pour le voir classé. En octobre 2011, il devient une appellation à part entière. Le riesling y est le cépage principal.

De 2022 à 2024, 8 à 12 hectares étaient déclarés en grand cru, sur 31,20 hectares classés.