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AOP
Alsace grand cru Eichberg
Des conglomérats calcaires et des marnes séparés par une couche d'argile jaune.
- Région
- Alsace
- Pays
- France
- Protégée depuis
- 19/02/1999
- Superficie du vignoble
- environ 23 hectares
- Couleurs et styles
- Blanc, Tranquille
- Dossier européen
- PDO-FR-A0338
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest ; les versants bien exposés et à forte pente des collines sous-vosgiennes portent le grand cru. Le substrat de l'Eichberg est essentiellement fait de conglomérats calcaires et de marnes, surmontés au pied du coteau par des colluvions de même nature qui peuvent incorporer des éboulis et des galets de grès. Ces éboulis ne reposent pas directement sur le conglomérat mais en sont séparés par une couche d'argile jaune d'épaisseur variable : le sol est ainsi parfois siliceux, assez argileux, riche en cailloutis. Cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains, muscat ottonel.
L’appellation
Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante. Ils présentent une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique aux nuances variées. On y distingue quatre types de vins : les secs et minéraux ; les aromatiques, fruités, gras et riches ; les vendanges tardives ; les sélections de grains nobles.
Dix à vingt-cinq ans. Servez à 11 °C dans un grand verre, sur une volaille à la crème ou un foie gras.
Histoire et évolutions
L'Eichberg est classé grand cru le 23 novembre 1983, avec vingt-trois autres lieux-dits. Ils rejoignent le Schlossberg, seul cru nommé par le décret de 1975. Depuis octobre 2011, l'Eichberg forme une appellation distincte.
Le gewurztraminer est le cépage le plus planté, le riesling y reste rare. En 2024, 18,66 hectares étaient déclarés en grand cru, sur 57,62 hectares classés.
D’après le cahier des charges officiel de l’appellation. Recoupé avec fr.wikipedia.org, fr.wikipedia.org.
Les cépages
- Gewurztraminer
- Muscat à petits grains blancs
- Muscat à petits grains roses
- Muscat ottonel
- Pinot gris
- Riesling
Cahier des charges en vigueur homologué le 15/01/2026
Raisin blancRaisin grisRaisin rose
À découvrir dans notre cave
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