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AOP
Alsace grand cru Goldert
Du calcaire oolithique en haut, des dépôts quaternaires en bas : un raisin sain tard en saison.
- Région
- Alsace
- Pays
- France
- Protégée depuis
- 19/02/1999
- Superficie du vignoble
- environ 14 hectares
- Couleurs et styles
- Blanc, Tranquille
- Dossier européen
- PDO-FR-A0373
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest ; les versants bien exposés et à forte pente des collines sous-vosgiennes portent le grand cru. Le substrat du Goldert est fait de calcaire oolithique dans la partie haute, et de conglomérats recouverts de dépôts quaternaires soliflués dans la partie basse du coteau, où débris de calcaire et de grès sont englobés dans une matrice argileuse. Le bon drainage du sol, associé au mésoclimat, préserve l'état sanitaire du raisin longtemps en arrière-saison. Cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains, muscat ottonel.
L’appellation
Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante. Ils présentent une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique aux nuances variées. Le cahier des charges y distingue trois types de vins : les aromatiques, fruités, gras et riches ; les vendanges tardives ; les sélections de grains nobles.
C'est un terroir de muscat réputé. Dix à vingt ans. Servez à 11 °C, sur des asperges, un foie gras ou un dessert aux fruits.
Histoire et évolutions
Il entre dans la liste des grands crus en 1983. En octobre 2011, il devient une appellation distincte.
Le gewurztraminer y occupe 60 % du vignoble. Viennent ensuite le riesling, le pinot gris et le muscat, ce dernier à 10 %. Les surfaces déclarées varient beaucoup : 16,18 hectares en 2022, 6,54 hectares en 2024, sur 45,35 hectares classés.
D’après le cahier des charges officiel de l’appellation. Recoupé avec fr.wikipedia.org, fr.wikipedia.org.
Les cépages
- Gewurztraminer
- Muscat à petits grains blancs
- Muscat à petits grains roses
- Muscat ottonel
- Pinot gris
- Riesling
Cahier des charges en vigueur homologué le 15/01/2026
Raisin blancRaisin grisRaisin rose
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