Alsace grand cru Kanzlerberg

Le Kanzlerberg est l'un des plus petits grands crus d'Alsace, logé à Bergheim juste à côté de l'Altenberg. Son sol gris, pétri de marnes à gypse du Keuper, ne ressemble à aucun autre.

Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante. Ils présentent une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique aux nuances variées. On y distingue quatre types de vins : les secs et minéraux ; les aromatiques, fruités, gras et riches ; les vendanges tardives ; les sélections de grains nobles.

Le gypse donne à ces vins une sapidité saline reconnaissable. Douze à vingt-cinq ans. Servez à 11 °C dans un grand verre.

La vigne est déjà citée ici en 1312. Cette année-là, l'ordre des Templiers est supprimé. Il possédait sur place la commanderie du Tempelhof. Les chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem, l'ordre de Malte, reprennent le domaine. Le lieu-dit leur doit son autre nom, le « Mont St Jean ».

En 1877, Charles Gérard vante « les excellents crus du Tempelhoff et du Canzelberg ». En 1958, Médard Barth loue à son tour ce coteau dans son ouvrage sur le vignoble alsacien.

L'ordonnance du 2 novembre 1945 prévoit de délimiter les appellations locales d'Alsace. L'appellation Alsace grand cru naît du décret du 20 novembre 1975. Elle se limite alors au riesling, au gewurztraminer, au pinot gris et au muscat. Le Kanzlerberg fait partie des vingt-quatre lieux-dits ajoutés en 1983.

En 2001, le texte précise les trois muscats admis : le muscat ottonel et le muscat à petits grains, blanc ou rose. En octobre 2011, chaque grand cru devient une appellation à part entière. Six cépages restent autorisés : riesling, gewurztraminer, pinot gris et les trois muscats.

C'est le plus petit des grands crus d'Alsace, avec 3,40 hectares selon le cahier des charges. Moins de 2 hectares étaient déclarés en grand cru en 2022 et en 2024.