Alsace grand cru Kastelberg

Le Kastelberg, au-dessus d'Andlau, est le seul grand cru d'Alsace établi sur des schistes, et le cahier des charges le souligne : cette roche est unique dans le vignoble.

Les lamelles de schiste permettent à la vigne un enracinement profond, ce qui lui assure une vigueur normale même les années de sécheresse. Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante, avec une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique.

Le schiste donne au riesling une austérité dans la jeunesse et une immense longueur avec le temps : c'est un grand cru qui demande de la patience. Quinze à trente ans. Servez à 11 °C dans un grand verre.

En 1877, Charles Gérard cite le « Kastelberg des chanoinesses d'Andlau » parmi les crus les plus réputés d'Alsace. Le nom rappelle ainsi les religieuses qui possédaient le coteau.

Les vignerons alsaciens nomment leurs meilleurs lieux-dits depuis des siècles. L'ordonnance du 2 novembre 1945 prévoit de délimiter ces appellations locales. Depuis la loi du 5 juillet 1972, le vin doit aussi être mis en bouteille en Alsace.

L'appellation Alsace grand cru naît du décret du 20 novembre 1975. Elle se limite alors au riesling, au gewurztraminer, au pinot gris et au muscat. Le Kastelberg entre dans la liste le 23 novembre 1983, avec vingt-trois autres lieux-dits.

En 2001, le texte précise les trois muscats admis : le muscat ottonel et le muscat à petits grains, blanc ou rose. En octobre 2011, chaque grand cru devient une appellation à part entière. Six cépages restent autorisés : riesling, gewurztraminer, pinot gris et les trois muscats.

Sur 5,82 hectares classés, environ 4 hectares étaient déclarés en grand cru de 2022 à 2024.