Alsace grand cru Mambourg

Le Mambourg s'avance sur la plaine au débouché de la vallée de Kaysersberg. Son éloignement du massif vosgien lui vaut une insolation maximale et de faibles amplitudes thermiques : c'est l'un des coteaux les plus précoces d'Alsace.

Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante. Ils présentent une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique aux nuances variées. On y distingue quatre types de vins : les secs et minéraux ; les aromatiques, fruités, gras et riches ; les vendanges tardives ; les sélections de grains nobles.

Sa précocité en fait un terroir de gewurztraminer opulent. Dix à vingt ans. Servez à 11 °C, sur un foie gras ou un munster.

Le Mambourg a une histoire très ancienne. Une charte de 783 cite déjà le vignoble de Sigoltesberg, son nom d'alors. Il appartient en commun aux seigneurs et aux monastères voisins. Le premier vin de messe cité en Alsace en serait issu.

L'Église s'y intéresse de près. Au Xe siècle, sept abbayes, dont trois hors d'Alsace, y revendiquent des biens. En 1958, Médard Barth loue encore ce coteau dans son ouvrage sur le vignoble alsacien.

L'appellation Alsace grand cru naît du décret du 20 novembre 1975. Les cépages se limitent alors au riesling, au gewurztraminer, au pinot gris et au muscat. Le Mambourg ne figure pas parmi les vingt-cinq premiers crus. Il entre dans la liste par le décret du 17 décembre 1992.

En 2001, le texte précise les trois muscats admis : le muscat ottonel et le muscat à petits grains, blanc ou rose. En octobre 2011, chaque grand cru devient une appellation à part entière. Le gewurztraminer couvre 80 % de la surface plantée.

En 2024, 18,6 hectares étaient plantés pour le grand cru, sur 61,85 hectares classés.