Alsace grand cru Osterberg

L'Osterberg domine Ribeauvillé. Les vents de la vallée d'Aubure le retardent, et cette maturation longue permet à la pourriture noble de s'installer : c'est un terroir de sélections de grains nobles.

Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante. Ils présentent une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique aux nuances variées. On y distingue quatre types de vins : les secs et minéraux ; les aromatiques, fruités, gras et riches ; les vendanges tardives ; les sélections de grains nobles.

Douze à vingt-cinq ans. Servez à 11 °C, sur un foie gras ou un dessert aux fruits.

Les vignerons alsaciens distinguent leurs meilleurs lieux-dits depuis des siècles. Ils ont longtemps vendu leurs vins sous le nom de leur origine. L'ordonnance du 2 novembre 1945 prévoit de délimiter ces appellations locales, sur proposition des syndicats viticoles.

L'appellation Alsace grand cru naît du décret du 20 novembre 1975. Les cépages se limitent alors au riesling, au gewurztraminer, au pinot gris et au muscat. En 1983, vingt-quatre lieux-dits la rejoignent, sans l'Osterberg. Ses vignerons attendent le décret du 17 décembre 1992 pour entrer dans la liste.

En 2001, le texte précise les trois muscats admis : le muscat ottonel et le muscat à petits grains, blanc ou rose. En octobre 2011, chaque grand cru devient une appellation à part entière. Six cépages restent autorisés. Le riesling mène avec 46 % du vignoble, devant le gewurztraminer et le pinot gris.

Sur 24,60 hectares classés, environ 9 hectares étaient déclarés en grand cru de 2022 à 2024.