Alsace grand cru Schlossberg

Le Schlossberg, la colline du château, domine Kientzheim et Kaysersberg. Il fut, en 1975, le premier lieu-dit d'Alsace classé grand cru, et reste l'un des plus étendus.

Ses sols acides, issus de migmatites et de granite, lui donnent ce que le cahier des charges appelle une grande fertilité minérale. Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante, avec une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique.

Le granite en fait un terroir de riesling droit et ciselé. Douze à vingt-cinq ans. Servez à 11 °C dans un grand verre, sur un poisson ou des fruits de mer.

Les vignerons du Schlossberg s'organisent tôt. En 1928, ils s'accordent par écrit sur des règles de récolte. Plus largement, l'ordonnance du 2 novembre 1945 prévoit de délimiter les appellations locales d'Alsace.

Le décret du 20 novembre 1975 crée l'appellation Alsace grand cru. Un seul lieu-dit peut alors joindre son nom à l'appellation : le Schlossberg. C'est donc le premier grand cru d'Alsace. Les cépages se limitent au riesling, au gewurztraminer, au pinot gris et au muscat.

D'autres crus le rejoignent ensuite. Vingt-quatre arrivent en 1983, vingt-cinq en 1992 et un dernier en 2007. En 2001, le texte précise les trois muscats admis : le muscat ottonel et le muscat à petits grains, blanc ou rose. En octobre 2011, chaque grand cru devient une appellation à part entière.

Le riesling domine nettement, avec 76 % du vignoble. En 2024, 43,35 hectares étaient plantés pour le grand cru, sur environ 80 hectares classés.