Alsace grand cru Sporen

Le Sporen domine Riquewihr, en face du Schoenenbourg. C'est un cirque naturel de faible pente, aux sols argilo-marneux profonds et lourds : un terroir de gewurztraminer et de pinot gris plus que de riesling.

Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante. Ils présentent une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique aux nuances variées. On y distingue quatre types de vins : les secs et minéraux ; les aromatiques, fruités, gras et riches ; les vendanges tardives ; les sélections de grains nobles.

La maturité lente et tardive y favorise les vendanges de fin de saison. Douze à vingt-cinq ans. Servez à 11 °C, sur un foie gras ou un munster.

Le Sporen est un cru ancien de Riquewihr. Les archives des ducs de Wurtemberg le citent déjà en 1432. En 1580, l'écrivain Fischart lui donne la première place parmi les vins d'Alsace. Selon lui, aucun vin ne peut rivaliser avec le Sporen de Riquewihr.

En 1877, Charles Gérard le cite encore parmi les vins de Riquewihr. Il surnomme ce village « le Clos-Vougeot de l'Alsace ».

L'appellation Alsace grand cru naît du décret du 20 novembre 1975. Les cépages se limitent alors au riesling, au gewurztraminer, au pinot gris et au muscat. En 1983, vingt-quatre lieux-dits la rejoignent, sans le Sporen. Ses vignerons attendent le décret du 17 décembre 1992 pour entrer dans la liste.

En 2001, le texte précise les trois muscats admis : le muscat ottonel et le muscat à petits grains, blanc ou rose. En octobre 2011, chaque grand cru devient une appellation à part entière.

En 2024, 8,84 hectares étaient plantés pour le grand cru, sur 23,70 hectares classés.