- Livraison soignée partout en France
- Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
- Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23
Menu
-
Nos vins
-
Par couleur
-
Par région
-
Vins du monde
-
Nos sélections
Nos autres rayons-
Champagnes & bulles
-
Bières
-
Spiritueux
-
Sans alcool
-
Épicerie fine
Choisir une bouteille-
Pour quelle occasion ?
-
Avec quel plat ?
-
Quel budget ?
Nos servicesNos cavesConseils & recettes -
-
AOP
Coteaux du Vendômois
Six boucles du Loir à l'ouest de Vendôme, et le vin gris de pineau d'Aunis.
- Région
- Vallée de la Loire
- Pays
- France
- Protégée depuis
- 18/09/1973
- Superficie du vignoble
- environ 90 hectares
- Couleurs et styles
- Blanc, Rouge, Gris, Tranquille
- Dossier européen
- PDO-FR-A0166
- Fiche officielle
- Registre européen des indications géographiques
Le terroir
La vallée du Loir, à l'ouest de Vendôme. Sur cette portion, le Loir se contorsionne en méandres serrés : six boucles se succèdent, faisant naître des falaises abruptes et dégageant un fond de vallée encaissé, que plusieurs affluents perpendiculaires viennent compliquer encore. À vol d'oiseau, ces boucles ne couvrent qu'une douzaine de kilomètres. Cépages : chenin, chardonnay, pineau d'Aunis, pinot noir, gamay, cabernet franc.
L’appellation
Les Coteaux du Vendômois occupent six boucles serrées du Loir à l'ouest de Vendôme, sur une douzaine de kilomètres à vol d'oiseau.
La spécialité de l'appellation est le vin gris, issu uniquement du pineau d'Aunis pressé immédiatement : un vin pâle, vif et poivré, sans équivalent. Les blancs de chenin offrent souvent une couleur or pâle ; au nez, les senteurs de miel et de tilleul composent une palette fine et complexe, et l'équilibre en bouche est séduisant, d'une très bonne longueur.
Le pineau d'Aunis y est chez lui. Servez le gris très frais, à 9 °C, sur une charcuterie ; les blancs à 10 °C. À boire dans les cinq ans.
La spécialité de l'appellation est le vin gris, issu uniquement du pineau d'Aunis pressé immédiatement : un vin pâle, vif et poivré, sans équivalent. Les blancs de chenin offrent souvent une couleur or pâle ; au nez, les senteurs de miel et de tilleul composent une palette fine et complexe, et l'équilibre en bouche est séduisant, d'une très bonne longueur.
Le pineau d'Aunis y est chez lui. Servez le gris très frais, à 9 °C, sur une charcuterie ; les blancs à 10 °C. À boire dans les cinq ans.
Histoire et évolutions
Une charte de donation du XIe siècle mentionne déjà des vignes à Villedieu, même si la culture de la vigne dans la vallée du Loir est sans doute bien plus ancienne. Au XVIe siècle, Henri IV apprécie particulièrement les vins du domaine de Prépatour, sur la commune de Naveil, et Rabelais cite les vins du Loir dans son Pantagruel. Au XVIIIe siècle, le vignoble se développe tant que deux arrêtés, en 1781 et 1794, accusent les vignerons d'aggraver la disette de céréales.
En 1876, l'agronome Jules Guyot décrit dans son Étude des vignobles de France un encépagement encore très divers autour de Vendôme : pineau blanc de la Loire et sémillon ou surin pour les blancs, auvernat noir et meunier autrefois, cot et meunier alors, avec une tendance à leur préférer le pineau d'Aunis pour le rouge et le blancheton ou la folle blanche pour le blanc. Après la crise phylloxérique, les producteurs se recentrent sur le chenin et le pineau d'Aunis.
Les types de vins évoluent encore au XXe siècle. Dans les années 1950, Depardon et Buron notent que le chenin donne peu de blancs mais d'excellents, et que le pineau d'Aunis sert alors presque exclusivement à élaborer un vin blanc, parfois légèrement teinté. Ces vins sont classés en appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure en 1968, puis reconnus en appellation d'origine contrôlée en 2001. Le cahier des charges est homologué par le décret du 24 octobre 2011.
Pour les vins rouges, la proportion minimale de pineau d'Aunis n'était que de 40 % jusqu'à la récolte 2015, contre plus de 50 % aujourd'hui.
En 2008, le vignoble occupait environ 130 hectares, travaillés par une trentaine de déclarants, avec une production dominée par les vins gris.
En 1876, l'agronome Jules Guyot décrit dans son Étude des vignobles de France un encépagement encore très divers autour de Vendôme : pineau blanc de la Loire et sémillon ou surin pour les blancs, auvernat noir et meunier autrefois, cot et meunier alors, avec une tendance à leur préférer le pineau d'Aunis pour le rouge et le blancheton ou la folle blanche pour le blanc. Après la crise phylloxérique, les producteurs se recentrent sur le chenin et le pineau d'Aunis.
Les types de vins évoluent encore au XXe siècle. Dans les années 1950, Depardon et Buron notent que le chenin donne peu de blancs mais d'excellents, et que le pineau d'Aunis sert alors presque exclusivement à élaborer un vin blanc, parfois légèrement teinté. Ces vins sont classés en appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure en 1968, puis reconnus en appellation d'origine contrôlée en 2001. Le cahier des charges est homologué par le décret du 24 octobre 2011.
Pour les vins rouges, la proportion minimale de pineau d'Aunis n'était que de 40 % jusqu'à la récolte 2015, contre plus de 50 % aujourd'hui.
En 2008, le vignoble occupait environ 130 hectares, travaillés par une trentaine de déclarants, avec une production dominée par les vins gris.
D’après le cahier des charges officiel de l’appellation.
Les cépages
Raisin noirRaisin blanc
À découvrir dans notre cave
Livraison en Point de Retrait Mondial Relay dès 8,99 € · Retrait gratuit à Sainte-Foy-la-GrandeVoir tout le rayon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.