Monteregio di Massa Marittima

Monteregio di Massa Marittima est une appellation d'origine protégée de Toscane, reconnue en 1996. Elle couvre des rouges avec la mention riserva, des Sangiovese et des Syrah, des novello, des rosés, des blancs avec les versions Vermentino et Viognier, un Vin Santo et un Vin Santo Occhio di Pernice, produits dans les collines métallifères de la Maremme.

Le rouge montre une robe rubis de bonne intensité, tendant vers le grenat dans la riserva, un nez méditerranéen et fruité, une bouche harmonieuse et pleine. Le Sangiovese ajoute des notes de petits fruits noirs et d'épices douces, amplifiées par l'élevage en fût dans la riserva, avec une finale tannique vive ; le Syrah, floral de violette et de lis, fruité et poivré, est puissant et velouté. Le blanc, paille clair à reflets verts, sent les fleurs blanches et les agrumes, vif et sapide en bouche ; le Viognier, plus doré, évoque les fleurs jaunes et les fruits exotiques.

À la cave, servez le blanc vers 10 °C sur la cuisine de mer de la côte, et le rouge vers 16 °C sur un sanglier en sauce ou des tortelli maremmani.