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Cépage
Debina
Un blanc grec très acide, adapté aux vins effervescents et cultivé à Zitsa, en altitude.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Debina Metsovou, Debina Palea, Ntempina, Tempina, Zitsa
Origine et parenté
La debina est une variété grecque à raisin blanc. Elle est née en Grèce et passe pour locale de la zone viticole de Zitsa, dans la région de Ioannina.
Son histoire
La debina se cultive à Zitsa, près de Ioannina, à 600 ou 700 mètres d'altitude.
Sa surface a reculé. On relevait 789 hectares en Grèce en 1989, puis 454,89 hectares en 1999 et 459 hectares en 2008.
Elle est autorisée dans neuf appellations grecques, dont Zitsa, Metsovo et Épire.
Sa surface a reculé. On relevait 789 hectares en Grèce en 1989, puis 454,89 hectares en 1999 et 459 hectares en 2008.
Elle est autorisée dans neuf appellations grecques, dont Zitsa, Metsovo et Épire.
Dans le verre
La debina a une bonne acidité naturelle, qui la destine volontiers aux vins effervescents. Ses vins blancs sont légers et délicats, avec des arômes d'agrumes, de poire et de pomme verte.
La vigne est vigoureuse et productive, et elle s'adapte à beaucoup de sols. Elle est sensible au botrytis, au mildiou, à l'oïdium et aux gelées de printemps.
La vigne est vigoureuse et productive, et elle s'adapte à beaucoup de sols. Elle est sensible au botrytis, au mildiou, à l'oïdium et aux gelées de printemps.
Surfaces relevées dans le monde
- Grèce 789 ha en 1989, 455 ha en 1999, 459 ha en 2008
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (9)
Grèce
À découvrir dans notre cave
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Sources
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