Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans
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Description du Produit
Le Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans est un vin de Porto d’exception élaboré par la Maison Ramos Pinto, à partir d’un assemblage de vins issus des terroirs de la région du Douro, au Portugal.
Ce Tawny âgé appartient à la catégorie des Portos ayant bénéficié d’un long vieillissement en fûts de bois. Pendant environ vingt ans, les vins évoluent lentement au contact du bois et de l’oxygène, développant progressivement une grande complexité aromatique, une couleur ambrée et une texture particulièrement soyeuse.
À la dégustation, il présente une robe tawny ambrée aux reflets dorés, caractéristique d’un long élevage. Le nez dévoile une palette complexe mêlant fruits secs, noix, amandes, noisettes, vanille, caramel et épices douces, accompagnée de nuances de fruits mûrs et légèrement confits.
En bouche, le vin est rond, élégant et velouté, avec une belle concentration aromatique. Les notes de fruits secs et de fruits mûrs s'équilibrent avec une fraîcheur persistante, tandis que l'élevage apporte des nuances de bois noble, de vanille et d'épices.
La finale est longue et harmonieuse, avec des notes de fruits secs, caramel, noix et épices, caractéristiques des vieux Tawnies.
Ce Porto peut être dégusté seul en fin de repas ou accompagné de desserts à base de fruits secs, de caramel, de chocolat ou de fruits exotiques.
Dégustation
Robe
Ambrée, tawny, brillante, avec des reflets dorés et cuivrés.
Dégustation Nez
Fruits secs, noix, amandes, noisettes, vanille, caramel, fruits mûrs et épices douces.
Dégustation Bouche
Ronde, veloutée et soyeuse, avec des notes de fruits secs, fruits confits, caramel et épices. Belle fraîcheur et grande élégance.
Dégustation Finale
Longue, complexe et harmonieuse, sur les fruits secs, la noix, le caramel et les épices douces.
Catégorie
Porto
Pays / Appellation
Portugal / Porto DOC / Vallée du Douro
Millésime
20 ans
Cépages
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Élevage
Environ 20 ans de vieillissement en fûts de chêne, dans les caves de la Maison Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia.
Carafer
30 minutes en carafe pour les libérer
Température de Dégustation
14 à 16 °C
Estimation Temps de Garde
Ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière
Accords Mets / Vin
Les desserts aux noix, amandes, noisettes, caramel, chocolat au lait ou noir, ainsi que les desserts aux fruits exotiques et fruits secs. Il est également excellent avec certains fromages affinés et peut être dégusté seul en fin de repas.
Histoire du Domaine
Le mot du caviste
Ce que nous en pensons
S’il fallait n’en montrer qu’un dans ce rayon, on tomberait vite sur lui. C’est un porto de Porto DOC / Vallée du Douro. La composition : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Environ 20 ans de vieillissement en fûts de chêne, dans les caves de la Maison Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia.
Un Tawny 20 Ans élégant et complexe, marqué par des notes de fruits secs, noix, amandes, noisettes, vanille et épices douces. De la vivacité et de la netteté. On y revient plus souvent qu’on ne l’aurait cru.
La robe donne le ton : Ambrée, tawny, brillante, avec des reflets dorés et cuivrés. Au nez : Fruits secs, noix, amandes, noisettes, vanille, caramel, fruits mûrs et épices douces. La bouche confirme : Ronde, veloutée et soyeuse, avec des notes de fruits secs, fruits confits, caramel et épices. Belle fraîcheur et grande élégance. En finale : Longue, complexe et harmonieuse, sur les fruits secs, la noix, le caramel et les épices douces.
À servir : 14 à 16 °C. Laissez-le respirer : 30 minutes en carafe pour les libérer. Les desserts aux noix, amandes, noisettes, caramel, chocolat au lait ou noir, ainsi que les desserts aux fruits exotiques et fruits secs. Il est également excellent avec certains fromages affinés et peut être dégusté seul en fin de repas. À poser en cave et à oublier un moment : ne vieillit plus en bouteille : se conserve des années debout, à l’abri de la lumière, et il n’en sera que meilleur.
Michel Baraton et son équipe, Cave Larégnère
Bon à savoir
Vos questions, nos réponses
Ce que l'on nous demande le plus souvent à la cave, à propos de cette bouteille.
Quel est le profil de dégustation de Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans ?
À quelle température servir Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans ?
Faut-il carafer ou aérer Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans ?
Avec quoi déguster Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans ?
Combien de temps peut-on garder Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans ?
Quels cépages composent Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans ?
Quel est le degré d'alcool et la contenance de Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans ?
Comment recevoir Porto Ramos Pinto Tawny 20 Ans ?
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