Le Cosmopolitan est né dans les années 1980 et a fait le tour du monde dans les années 1990 : vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert, servi en verre à martini. Le Rude Cosmopolitan, le Cosmo grossier, est apparu dans les bars de Londres au milieu des années 1990 avec une seule modification : la tequila remplace la vodka.
Le nom dit l'idée. La vodka est neutre, elle se contente de porter le fruit ; la tequila, elle, parle. Elle apporte le poivre, l'herbe et l'agave cuit sous l'orange et la cranberry, et transforme un verre poli en un verre qui a quelque chose à dire. La robe reste rose, l'acidité reste la même, mais on sent enfin l'alcool comme un ingrédient et pas seulement comme un degré.
C'est aussi, en fait, une Margarita à la cranberry : tequila, liqueur d'orange, citron vert, plus le jus rouge. Les deux familles se rejoignent.
Le zeste d'orange flambé au-dessus du verre, geste des années 1990, est facultatif mais joli.
