Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Printemps

Recettes de Cocktails

Cocktail Southside servi en coupe, garni d'une feuille de menthe fraîche 5 min

Southside : la menthe et le citron vert, secoués avec le gin

Facile · Coupe

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Saketini limpide en coupette avec rondelle de concombre, carafe de saké sur un comptoir japonais sombre 5 min

Le Saketini : le martini passe au saké

Facile · Verre à martini glacé

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Last Word vert pâle en coupette avec cerise au fond, citrons verts et bouteilles de liqueur sur bar vintage sombre 5 min

Le Last Word : le cocktail à parts égales ressuscité par la Chartreuse

Expert · Coupette glacée

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Pisco Sour à la mousse blanche épaisse en coupette avec gouttes de bitter, citrons verts et bouteille claire sur bar rustique 6 min

Le Pisco Sour : l'eau-de-vie de vin péruvienne en sour mousseux

Intermédiaire · Coupette, ou verre bas

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Bee's Knees doré en coupette avec zeste de citron, rayon de miel et cuillère à miel sur comptoir de bar clair 5 min

Le Bee's Knees : gin, miel et citron, le sour doré de la Prohibition

Facile · Coupette glacée

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French Martini rose framboise à fine mousse en coupette avec framboise, framboises et ananas sur bar sombre 5 min

Le French Martini : vodka, framboise et ananas, la mousse des années 80

Facile · Verre à martini glacé

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Mimosa orange pâle à fines bulles en flûte, tranche d'orange, bouteille de bulles et oranges sur table de brunch 2 min

Le Mimosa : bulles et jus d'orange, l'élégance du brunch en deux ingrédients

Très facile · Flûte à champagne

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White Lady ivoire à la mousse soyeuse en coupette avec zeste de citron, citrons et bouteille de gin sur bar sombre 6 min

La White Lady : le sour de gin en smoking blanc

Intermédiaire · Coupette glacée

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Clover Club rose à la mousse blanche fine en coupette, trois framboises sur pique, comptoir de marbre clair 6 min

Le Clover Club : le sour rose à la framboise, d'avant la Prohibition

Intermédiaire · Coupette glacée

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Aviation violet pâle en coupette avec cerise au fond, citrons et bouteille de gin en arrière-plan sur un bar sombre 5 min

L'Aviation : le cocktail violet ressuscité par la crème de violette

Intermédiaire · Coupette glacée

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Gimlet vert pâle en coupette glacée avec roue de citron vert, citrons verts et bouteille de gin sur un comptoir de bar 5 min

Le gimlet : gin et citron vert, l'épure au cordial

Facile · Coupette glacée

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French 75 en flûte à champagne avec zeste de citron et fines bulles 5 min

Le French 75 : le sour pétillant légendaire, au gin et aux bulles vives

Facile · Flûte froide

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