Cuisine & accords

Recettes de Cuisine

Nos recettes de tous les jours et de grandes occasions, avec pour chacune l'accord vin choisi par vos cavistes.

Monde

Recettes de Cuisine

Mozzarella sticks dorés et croustillants empilés sur du papier dans un panier, un bâtonnet cassé en deux tiré montrant le fromage qui file en longs fils, bol de sauce tomate à côté, table de bistrot en bois, lumière chaude 20 min

Mozzarella sticks : la recette maison, panure croustillante et cœur filant

Moyen

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Grand plat de nachos sorti du four, chips de maïs couvertes de cheddar fondu et doré, rondelles de jalapeños, haricots rouges, bols de guacamole, de salsa et de crème aigre autour, table de soirée en bois 15 min

Nachos au four : la recette tex-mex, cheddar fondu, salsa et guacamole

Facile

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Bocal en verre de lemon curd jaune vif et onctueux, cuillère qui en prélève, scones ouverts tartinés à côté, citrons entiers et coupés, zesteur, table de petit-déjeuner en bois clair, lumière du matin 10 min

Lemon curd : la recette anglaise, crème au citron onctueuse en 15 minutes

Facile

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Douzaine de cupcakes à la vanille en caissettes, glaçage à la crème au beurre rose pâle et blanc poché en rosace, vermicelles de sucre, un coupé montrant la mie moelleuse, table de goûter, lumière douce 30 min

Cupcakes : la recette vanille, glaçage à la crème au beurre

Facile

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Plateau de mezze libanais, houmous nappé d'huile d'olive et de paprika, labneh crémeux au zaatar, salade de tomates et concombre, olives, pains pita chauds, feuilles de menthe, table en bois foncé 30 min

Assiette de mezze : la recette libanaise à partager, houmous et labneh

Facile

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Deux burritos roulés dans des tortillas dorées à la poêle, un coupé en deux montrant bœuf haché aux épices, riz, haricots rouges, fromage fondu et salsa, planche de bois, bol de guacamole, citron vert 25 min

Burritos : la recette mexicaine au bœuf, haricots rouges et fromage

Facile

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Wok en acier noirci de légumes sautés croquants, brocoli, poivron rouge, carotte, pois gourmands, sésame et sauce soja brillante, baguettes, plan de travail en bois foncé 15 min

Wok de légumes : la recette croquante, sauce soja et gingembre

Facile

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Trois bocaux de marmelade d'oranges amères maison, ambre translucide aux fines lanières d'écorce en suspension, un bocal ouvert avec sa cuillère, demi-orange, tartine beurrée à la marmelade, plan de travail en chêne 45 min

Marmelade d'oranges : la recette anglaise à l'orange amère

Moyen

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Assiette de nuggets de poulet maison, morceaux irréguliers de blanc de poulet en panure de panko dorée et craquante, un ouvert montrant la chair juteuse, salade, ketchup et sauce moutarde-miel, fourchette à plat, verre de rosé pâle 25 min

Nuggets de poulet maison : la recette croustillante

Facile

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Six donuts maison en anneaux, frits dorés avec la bande pâle au milieu, deux au glaçage blanc craquelé, deux au chocolat, un au sucre cannelle, un déchiré montrant la mie aérée, tasse de thé en grès, table en bois 40 min

Donuts : la recette américaine des beignets glacés

Moyen

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Trois English muffins maison dorés et saupoudrés de semoule, l'un ouvert à la fourchette montrant sa mie alvéolée grillée, beurre salé fondant et marmelade, couteau à plat, tasse de thé au lait en grès, table en bois 30 min

English muffins : la recette des muffins anglais à la poêle

Moyen

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Moule rond de cinnamon rolls américains, six spirales de brioche dorées au ruban de cannelle caramélisée, glaçage au fromage frais fondant et coulant entre les rouleaux, un roll détaché, tasse de thé en grès, table en bois 40 min

Cinnamon rolls : la recette américaine au glaçage

Moyen

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