Alsace grand cru Hengst

Le Hengst, l'étalon, est établi sur une croupe élancée au-dessus de Wintzenheim. Ses conglomérats oligocènes et ses marnes calcaires donnent un sol profond et caillouteux à la fois.

Ce sont des vins blancs de garde par excellence, marqués par une fraîcheur affirmée qui repose sur une acidité tartrique dominante. Ils présentent une grande matière, beaucoup de complexité et une forte puissance aromatique aux nuances variées. On y distingue quatre types de vins : les secs et minéraux ; les aromatiques, fruités, gras et riches ; les vendanges tardives ; les sélections de grains nobles.

C'est l'un des grands crus les plus puissants d'Alsace. Douze à vingt-cinq ans. Servez à 11 °C dans un grand verre.

Le Hengst apparaît au IXe siècle, dans une donation de l'abbaye de Murbach, à Wintzenheim. Son nom désigne l'étalon en allemand. Jusqu'à la Révolution, les seigneurs du Haut-Landsberg et le bailli de Kaysersberg s'en partagent les droits féodaux.

Le Hengst figure parmi les vingt-quatre lieux-dits classés grands crus en 1983. En octobre 2011, il devient une appellation à part entière.

En mai 2022, le cru s'ouvre au vin rouge, issu du pinot noir. C'est l'un des trois grands crus d'Alsace à le permettre, avec le Kirchberg de Barr et le Vorbourg. Les vignes de rouge doivent compter au moins 5 500 pieds par hectare. Le gewurztraminer reste le cépage le plus planté.

En 2024, 17,99 hectares étaient déclarés en blanc et 4,61 hectares en rouge, sur 53,02 hectares classés.