Côtes de Meuse

Les Côtes de Meuse portent de la vigne depuis le Moyen Âge. Après l'effondrement de la fin du XIXe siècle, qui a emporté tout le vignoble lorrain, le Pays sous les Côtes est resté la seule région viticole du département. Ernest Millet le classait encore en 1936 parmi les riches contrées à vigne, et une poignée de vignerons l'a relancé en 1974.

C'est une des limites septentrionales de la culture de la vigne, et la géomorphologie explique qu'elle y soit possible : la cuesta offre les expositions et la pente, les sols argilo-calcaires retiennent juste ce qu'il faut d'eau et s'égouttent vite. Pinot noir, auxerrois et chardonnay y trouvent la maturité sans perdre leur acidité.

Le gris, vinifié en blanc à partir de raisins noirs, est ici comme partout en Lorraine une spécialité. Servez les blancs et gris à 9 °C, les rouges à 14 °C. À boire jeunes.

Le travail des jeunes vignerons qui relancent le vignoble en 1974 aboutit en 1981 à la reconnaissance de la dénomination Vin de Pays des Côtes de Meuse. Cette dénomination est reprise par le décret du 14 octobre 2006, avant que l'indication géographique protégée Côtes de Meuse ne soit homologuée par l'arrêté du 2 novembre 2011.

L'encépagement associe aujourd'hui le pinot noir et le gamay pour les rouges, complétés par l'auxerrois, le chardonnay, le pinot blanc et le pinot gris pour les rosés, les gris et les blancs. La zone regroupe quinze communes qui portent près de 40 hectares de vignes.