Ribera del Queiles

Ribera del Queiles est une indication géographique protégée à cheval sur l'Aragon et la Navarre, reconnue en 2004. Elle couvre des vins rouges secs produits dans la vallée du Queiles, affluent de l'Èbre, entre Tarazona et Tudela. Le cahier des charges fonde le lien au territoire sur la réputation acquise sur les marchés : depuis la création de l'indication, environ 3 millions de litres ont été vendus, dont 70 % à l'exportation, vers les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Allemagne, la Belgique et les Pays-Bas.

Les rouges sont secs, limpides, brillants et bien couverts de couleur, aux arômes francs où l'on reconnaît les caractères des cépages, frais, savoureux et équilibrés en bouche ; les vins élevés présentent les caractères aromatiques et gustatifs de cette maturation.

À la cave, servez un Ribera del Queiles vers 16 °C sur un agneau rôti, des côtelettes grillées ou une cuisine navarraise de légumes et de viandes.