Caíño blanco

Le caíño blanco est un cépage blanc du nord-ouest de la péninsule Ibérique. Les marqueurs génétiques le donnent comme un croisement du caíño bravo, aussi appelé azal tinto, avec l'albariño. Une réserve existe. Le généticien José Vouillamoz note que cette analyse repose sur 27 marqueurs seulement. La famille des caíños a une histoire génétique très complexe, qui demanderait d'autres analyses.

On le cultive en Galice et dans le nord du Portugal depuis 1722 au moins, date de sa première mention. Le croisement est donc antérieur au XVIIIe siècle.

Il pousse entre la région du Vinho Verde et la DO Rías Baixas. On le prend souvent pour l'albariño. Dans le Vinho Verde, on l'appelle parfois alvarinhão. Longtemps conduit en hautain, il l'est aujourd'hui sur cruzeta.

Un relevé de 2008 compte 58 hectares en Espagne, presque tous en Galice. Celui de 2010 en compte 7 au Portugal. Dans les Rías Baixas, la plupart des plantations sont dans la zone d'O Rosal, dans la province de Pontevedra, où il est souvent assemblé avec l'albariño.

Il mûrit de façon moyenne à tardive. Il est sensible au mildiou et à l'oïdium. Selon Jancis Robinson, il donne des vins assez alcooliques, avec une acidité vive et des notes minérales.